Ciruelas secas

Las ciruelas deshidratadas son consideradas una de las frutas más saludables que existen, pero exactamente ¿por qué las ciruelas son tan saludables?

Esta información trata sobre los beneficios de consumir ciruelas, que incluyen su habilidad para aliviar la constipación, entregan protección antioxidante, previenen el envejecimiento prematuro, promueven la salud cardiovascular  y reducen el riesgo de sufrir cáncer y osteoporosis.

Ricos en ácidos hidroxicinámicos y antocianinas

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tufts en Boston, Estados Unidos, catalogó a las ciruelas deshidratadas como uno de los alimentos mayor cantidad de antioxidantes. Usando un análisis de laboratorio que mide la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno (ORAC), los investigadores descubrieron que las ciruelas tienen más del doble de antioxidantes que otros alimentos considerados ricos en antioxidantes como los arándanos y las pasas. Con un puntaje de 5770 unidades ORAC por cada 100 gramos, el poder antioxidante de las ciruelas deshidratadas es incluso mayor al de las ciruelas frescas, que puntuaron 949 en la escala ORAC.

Los antioxidantes son componentes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que son el resultado del metabolismo normal de las células y de otros factores como fumar, la contaminación y la radiación UV. Investigaciones sugieren que el exceso de radicales libres pueden contribuir al envejecimiento prematuro, la aparición de arrugas en la piel, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

La mayoría del poder antioxidante de las ciruelas deshidratadas puede ser atribuido a los altos niveles de ácidos hidroxicinámicos que contienen. Estos ácidos presentes en las ciruelas deshidratadas incluyen ácidos clorogénicos y neoclorogénicos, que son altamente efectivos buscando los radicales libres. Además, las ciruelas deshidratadas y tambiénlas frescas, son ricas en antocianinas que otorgan la pigmentación rojiza o morada a las frutas y hojas y son ricas en propiedades antioxidantes.

Tradicional remedio  para la constipación repleto de fibras y el laxante natural sorbitol

Probablemente ya conocen que esta fruta es buena para los intestinos, pero exactamente ¿cómo ayudan a liberar la constipación? Las ciruelas deshidratadas son una excelente fuente de fibra, donde 100 gramos de ciruelas deshidratadas contienen aproximadamente 6.1 gramos de fibra. Este componente es parte de los alimentos vegetales que las enzimas en nuestro organismo no pueden digerir y por lo tanto no son absorbidas por el torrente sanguíneo. Como resultado la fibra permanece en el colon donde absorbe agua y disuelve las deposiciones, otorgando así beneficios a la salud para quienes padecen constipación. Adicionalmente, las ciruelas deshidratadas y el jugo de ciruelas contienen Sorbitol (14.7 y 6.1 gramos por 100 gramos, respectivamente). El sorbitol es un suave estimulante del colon que ayuda a reducir el tiempo de tránsito de las deposiciones y consecuentemente el riesgo de constipación, cáncer colorectal y las hemorroides. Incluso los  ácidos clorogénicos y neoclorogénicos presentes en las ciruelas deshidratadas, ayudarían a mejorar su acción laxante.

Protección contra la osteoporosis y la osteopenia

Un estudio clínico realizado en la Universidad Estatal de Florida (FSU) y publicado en el Aging Research Review,  sugiere quelas ciruelas deshidratadas podrían tener la capacidad de revertir la osteoporosis en mujeres en una etapa post menopáusica. Aquellas mujeres que consumieron 100 gramos de ciruelas deshidratadas por día, vieron mejorados sus marcadores deformación de hueso después de sólo tres meses, comparadas con el grupo de control que consumió 75 gramos de manzana deshidratada. Estos beneficios de las ciruelas para la salud podrían estar relacionados con su alta concentración de elementos traza como el Boro, que postula a jugar un rol en la prevención de la osteoporosis y osteopenia.

Una simple porción de ciruelas deshidratadas (100 gramos), satisface el requerimiento diario de boro. Además, el potasio contenido en las ciruelas también ayudaría a mantener la salud de los huesos.